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書店を覗いてみたら、大豆ミートダイエットの本が平積みされていました。 最近は環境問題や健康志向で大豆ミートへの関心が高くなっています。 動物の肉を使わず豆類など植物性の素材で作られた肉の代替品（代替肉）は、プラントベースミート、ベジミート...

2021年夏、東京オリンピックです。コロナ禍ではありますが、頑張る日本選手を応援します！ ところで、日本人は体は小さいのに驚異的な身体能力を持っていることが知られていました。オリンピックの金メダリストでは、体格では世界に負けるのに素晴らしい成...

数年前に白湯を飲む健康法がブームになりました。 起源はアーユルヴェーダといわれています。 古代医学の世界でも東西を問わず、水と健康の関係は重要なテーマでした。 白湯を飲む健康法の効果は、 ①冷え性の改善、②血液循環を良くする、③老廃物や毒素の排...

私たちには病気に負けないように免疫力が備わっています。 免疫力は、心と体がより良い状態にあることで一層発揮されます。 一般的には、栄養、休養、運動が健康の三要素といわれています。 もちろん免疫力を高めるためにもこの三要素があてはまります。 ...

グルテンフリー生活を始めてから1年半が経過しました。 以前の記事ではグルテンフリーを始めてから1年経過後のレポートのような形で書きました。 https://www.ichigojyutsu.com/eclipse/glutenfree/   私の周りでも、グルテンフリーを始めている方、...

以前の記事で 「小麦抜き（グルテンフリー）」生活を始めました  という記事を書きました。 「グルテンフリー」というのは、グルテンを含む食品、加工品、料理を食べない。という食生活を日常の中で実践することですが、「グルテン」を摂取しないというの...

アラフィフ女子の皆さん。 老いていくのは仕方ないとしても、美と健康は何とかして守りたいですよね。 その基礎となるのが「食」。 何をどう食べるのかは体を作る上で重要なことです。   子どもの頃、私はお野菜をほとんど食べない子どもでした。 で...

今、世界でミツバチの絶滅が懸念されています。 これを聞いてあなたはどう思われましたか？ 「ハチミツが食べられなくなる」 あるいは、「ハチミツはそんなに好きじゃないから自分には関係ない」でしょうか。 いえいえ、その程度で済むなら、どれほどいい...

この記事では、銀杏の食べ過ぎには気をつけないといけないことをお伝えしています。 茶碗蒸しや飛竜頭（がんもどき、ひろうす）の中に黄色いひと粒が入っていますね。 炒った銀杏が升に盛られて露店で売られていることもあります。 好きな人なら次から次へ...

水断食ってしたことありますか？ プチ断食や夕食の置き換えなど気軽にできるものに挑戦したことがある方も多いかもしれません。 私は今までコールドプレスジュースや野菜だしだけで数日過ごしたことはありましたが、今回はじめての3日間の水断食を経験しま...