日本にはマクロビオティックという食に関する思想があります。 健康に関心のある方なら耳にしたことがあるでしょうし、街ではマクロビオティックをうたった料理教室、ショップやカフェを目にしませんか。 食べ物を陰陽で説明しているの…

今回は「男子は厨房に入るべき」という私の完全なる個人的な意見であり、考え方のご紹介です。 個人的な見解として、男性は料理に向いているのではないかと思っています。 さらに、料理を作ることによって料理から学ぶことがビジネスに…

毎日の夕食づくりに対して、「もう夕食のことを考えるのも面倒臭い」、「今日は本当に作りたくない」とうんざりしてしまう日はありませんか？   私も、一時期、夕食作りが嫌で嫌で仕方のない時がありました。  …

食事をすることは、生きる上でとても大切なことで、絶対に必要なことです。そして食事を通して人と人がコミュニケーションを通じて繋がり、人間関係が築かれることで、これまでにない発想を共有したり、今後飛躍したりする可能性を秘めて…

2013年（平成25年）12月4日は何の日かご存じですか。 この日は「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」を「和食；日本人の伝統的な食文化」と題して、ユネスコ無形文化遺産に登録された日です。 …

「医食同源」からどういうことを連想しますか。 四字熟語だから中国の言葉？中国数千年の知恵？というように、中国から伝わってきたもののように思ってはいませんか。 実は、中国の古典に「医食同源」という語は見当たらず、この言葉は…